Если Вы не знакомы с Eclipse, крайне рекомендую просмотреть эту ссылку. Работа с Eclipse - здесь пример самого простого приложения.
Следующие книги можно использовать для изучения Java, но более эффективно их использование в качестве справочников.
Самоучитель JAVA
JAVA Super Light
Это основная книга, которая будет использоваться в рамках курса.
Андроид за 24 часа
Для начала изучить первые 2 часа из книги. Возникающие вопросы задавать обязательно. Желательно сюда.